洋菓子・和菓子店向け 生産・在庫管理の自動化
仕込みの勘を、
仕組みに変える。
今使っているPOSデータをそのまま活用。新しいツールも導入も不要。
仕込み数・在庫管理・配送調整を自動化し、廃棄ロスと売り逃しを同時になくす。
▲ 23%廃棄ロス削減
▲1.5h1日の工数削減
0 円初期費用
初回ヒアリング・業務棚卸しまで費用なし。秘密保持契約あり。
今使っているPOSデータをそのまま活用。新しいツールも導入も不要。
仕込み数・在庫管理・配送調整を自動化し、廃棄ロスと売り逃しを同時になくす。
初回ヒアリング・業務棚卸しまで費用なし。秘密保持契約あり。
天気・SNS・近隣イベント・季節…仕込み数を左右する変数は増える一方。「売り切れ」か「廃棄」かのギャンブルを、仕組みが終わらせます。
天気が悪いと何個減るか分からず、毎回勘で仕込んでいる
→ 天気連動予測で解消
閉店前に大量廃棄。今日の仕込みが多すぎたと気づくのはいつも夕方
→ 廃棄ロス最小化
週末だけ売り切れが続く。チャンスロスが年間どれくらいか計算したことがない
→ 機会損失の可視化
多店舗の在庫状況を把握するために、毎朝電話で確認している
→ LINE 一元管理
旬の素材が読めず、仕入れが多すぎて期限前に捨てることも
→ 仕入れ最適化
経験の浅いスタッフに仕込み数の判断を任せられない
→ ナレッジの仕組み化
既存のPOSデータに天気・イベント・在庫情報を掛け合わせ、今日の仕込み数・配送計画を自動で算出。結果は使い慣れたツール（LINE等）でそのまま受け取れます。
廃棄ロス・売り逃し・オペレーション工数の 3 軸で改善を実現します。以下は既存POSデータを活用し、新ツール導入なしで運用した 3 店舗・年商 10 億規模の製造小売事業者での実績・試算値です。
廃棄ロス Before → After
AIが天気・曜日補正した仕込み指示を適用。廃棄率は年平均で23%改善。
需要予測 精度推移（学習期間別）
学習開始 1 ヶ月で 75%→88%。季節補正・天気補正を加えることで高精度を維持。
▲23%
廃棄ロス削減
（6 ヶ月平均）
▲15%
週末完売率向上
（売り逃し削減）
1.5h
日次 削減工数
（仕込み判断 + 報告）
+2%
年商比 回収試算
（廃棄 + チャンスロス）
既存ツールで完結
専用アプリ不要。LINE・メール・Slack など今使っているツールに結果を配信。スタッフへの共有もゼロ工数。
天気連動の自動補正
雨の日はショートケーキが売れにくい。気温が上がるとアイスが伸びる。天気係数を自動適用し、仕込み数を毎日補正。
多店舗 一元管理
各店舗の在庫・仕込み状況をリアルタイム把握。配送ルートの最適化まで自動提案。
使うほど精度が上がる
御社のPOSデータが蓄積するほど予測が精緻になる。導入から 3 ヶ月で安定運用に到達する設計。
毎朝 6 時に、使い慣れたツールへ届く
「今日の仕込み指示」
現状の仕込みフロー・POSデータ・廃棄状況をヒアリング。改善ポイントを数値で整理し、カスタマイズ方針を確定します。
費用なし・秘密保持契約ありPOSシステムとのデータ連携を設定。天気情報・在庫データとの統合、通知フロー（LINE等）を構築。オーナー様の作業は不要です。
FURUSATOが全対応2〜4 週間の並行運用で予測精度を検証。実際の仕込み数と自動予測を照合し、季節・天気補正係数を最適化します。
専任担当がサポート毎朝 6 時の自動通知が定常化。月次レビューで改善施策を継続提案。POSデータが蓄積するほど予測が精緻になります。
月次レポート付き洋菓子製造小売（3 店舗・年商約 10 億）
生ケーキ・焼き菓子・季節限定品を主力に展開。最繁忙期（12 月）の廃棄ロスと夏季の売り逃しが長年の課題だった。
「15 時に棚が空になりすぎていた問題が、曇り予報の日は −15% 調整という LINE 通知一つで解決した。スタッフが勝手に動けるようになったのが一番大きい。」
洋菓子製造小売・オーナー（3 店舗）
はい。Square・Airレジ・スマレジなど主要なPOSシステムのデータをそのまま活用できます。新たなデータ収集機器や入力作業は一切不要です。現在お使いの環境で始められます。
はい。LINE以外にもメール・Slack・チャットワークなど、現在お使いのツールへの配信に対応しています。新たなアプリをインストールする必要はありません。
はい。1店舗から導入いただけます。月商500万円以上の製造小売業態（生ケーキ・焼き菓子を製造販売）であれば廃棄ロス削減の効果が出やすい設計です。多店舗展開されている場合は、店舗間の在庫調整・配送最適化も対応します。
最短2週間でテスト運用を開始できます。ヒアリング（Week1）→データ連携設定（Week1〜2）→テスト運用（Week2〜4）→本格稼働（Month2〜）の流れです。すべてFURUSATOが対応するため、オーナー様の準備作業は不要です。
初回ヒアリングから業務棚卸しまで完全無料です。本格導入後は成果報酬型（廃棄削減額の20〜30%）または月額定額型（月5〜15万円）からお選びいただけます。初期費用はかかりません。効果が出なければ費用は発生しません。
導入事例では6ヶ月平均で廃棄率が約23%改善されています（3店舗・年商約10億規模の製造小売事業者の試算値）。年商10億の場合、1,500万〜2,500万円相当の改善試算となります。効果は店舗規模・商品構成により異なります。
はい。天気予報データとの連動補正が標準機能です。雨の日はショートケーキを減らす、気温上昇日にアイス系を増やすなど、独自の天気係数で仕込み数を毎日自動調整します。季節イベント（バレンタイン・クリスマス等）の需要増も自動で考慮します。
成果報酬型
廃棄削減分の一部
改善効果が出た分だけお支払い。リスクゼロで始めたい方に。
月額定額型
月 5 〜 15 万円
店舗数・データ量に応じて設定。継続的に精度を上げながら運用。
システム納品型
個別見積もり
自社サーバー・既存システムへの統合開発。大規模チェーン向け。
ヒアリング・業務棚卸しまで完全無料。秘密保持契約を結んだ上でお話しします。
お問い合わせ先：contact@co-nect.co.jp